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本書包含了肉類的營養成分、肉類與疾病的關聯、如何吃出健康以及各種相關的疑難雜症Q&A,希望能幫助讀者建立正確的飲食觀念,並擁有真正的健康。

正確吃肉,吃出健康與營養

各種肉類產品及加工製品的普及,使人們開始大量且無節制地吃肉,隨之而來的便是各種文明病,包括肥胖、高血壓、冠心病乃至人人聞之色變的癌症。然而究其根源,是肉類帶給我們疾病嗎?還是我們錯誤的飲食習慣才產生這些疾病?

如何吃肉Q&A一百二十問

生態養殖蝦不用藥,吃起來不容易過敏?

美牛安全嗎?

瘦肉精安全嗎?

不吃肉會造成不孕嗎?

傳統市場裡的生鮮肉品真的比較新鮮?

絞肉最容易被污染?

政府規定的合法添加物其實並不安全?

動物性膠質真的有美容功效?

吃鴨肉比吃雞肉好?

兒童適合進補嗎?

吃肉不能養生嗎?

香腸裡的亞硝酸鹽真的會致癌嗎?

多吃魚真的能遠離憂鬱?







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吃對肉不生病

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